Granita de piersici

Pe caldurile astea nu puteam decat sa fac niste inghetate de toate felurile ca sa ma mai racoresc.

Pentru granita am folosit: 150 ml apa, 100 g zahar, 3 piersici mari si bine coapte, 50 ml sampanie, 50 ml rom (daca se poate, alb, dar eu nu am avut).

Apa si zaharul se pun la fiert timp de 2-3 minute, apoi se lasa siropul deoparte sa se raceasca. Piersicile se decojesc, se scot samburii si se paseaza cu furculita ca sa iasa un piure cu bucatele de piersica prin el. Siropul racit se inglobeaza in piure-ul de piersici, la care se adauga sampania (sau orice vin alb si dulce) si romul. Amestecul se da la congelator minim 6 ore timp in care se mai scoate forma de 2-3 ori si se mai amesteca inghetata in asa fel incat in final sa nu fie omogena, ci sa arate ca si cum ar fi bucati de gheata sparte marunt prin ea.

Daca aceasta granita este servita si de copii, inlocuiti bauturile alcoolice cu suc de portocala.

Este ca un fel de lichior de fructe inghetat! :)
Pofta buna!