Cornulete de salon

O reteta clasica, din caietul meu cel vechi (poza este la sfarsitul postarii), facuta tot in preajma sarbatorilor. Sper sa va placa, mai ales ca aluatul iese tare fraged.

Ingrediente: un pachet de unt, 5 linguri de smantana, cca 350 g faina, 3 galbenusuri, un praf de sare, un pliculet de drojdie uscata, umplutura de nuca sau gem.

Mai intai se ia o lingura din pachetul de unt si se pune deoparte. Din toate ingredientele, la temperatura camerei, se lucreaza un aluat bun de intins si foarte omogen. Apoi se imparte in 8 parti egale care se intind cu sucitorul in foi groase cat un creion, se unge fiecare foaie cu putin unt topit, se ruleaza si se lasa 30 de minute la frigider. Dupa aceea se intinde din nou fiecare bucata, se portioneaza in romburi si se umplu cornuletele cu gem de caise sau cu umplutura de nuca.

Se pun intr-o tava neunsa (contin destula grasime) la cuptor la foc potrivit cca 20-30 de minute, pana devin usor rumene. Sunt foarte fragede iar aluatul apare ca o combinatie dintre foietaj si aluat fraged.

Pofta buna! :)

Si reteta din caiet, pe care am schimbat-o usor datorita continutului prea mare de grasimi.