Salata greceasca cu piept de pui

De fapt, este o salată grecească cu piept de pui şi sos ţaţiki. E săţioasă, uşoară, perfectă pentru zilele de vară în care după un picnic la pădure aţi rămas cu ceva friptură la grătar din piept de pui neconsumată. E o salată banală, la prima vedere, la care de regulă domnii strâmbă din nas, dar doamnele o preţuiesc pentru aportul redus de calorii, pentru că nu are chimicale, ci doar produce naturale. Sau aproape naturale, dacă sosul ţaţiki e făcut cu iaurt de market. Da' cine stă la aragaz pentru că domnii preferă fripturile? Cine are chef de bucătărit pe timp de vară, poate s-o facă, eu îmi pun grătarul în funcţie o dată pe săptămână, frig câteva bucăţi bune de piept de pui şi zilnic "construiesc" fel de fel de salate.

Salata grecească precum ştiţi, conţine o roşie mare feliată, un castravete de grădină tăiat rondele apoi jumătăţi sau sferturi, o jumătate de ardei gras fin feliat, cca 100 g brânză feta tăiată cubuleţe, câteva măsline, puţină ceapă dacă doriţi, sare, un strop de ulei de măsline, iarăşi dacă doriţi, o lingură plină de sos ţaţiki (iaurt grecesc+castraveţi tăiaţi fin+ulei+usturoi mărunţit, sare). La această salată grecească clasică se adaugă pieptul de pui fript tăiat cubuleţe, cam 100 g. Totul se asezonează cu câteva fire de oregano.

Eu ulei n-am pus deloc, şi nici sare, pentru că sodiul prea mult nu e sănătos, că reţine apa în organism. Dar o porţie de 250 g din aşa ceva poate să constituie o masă de prânz şi are cca 350 de calorii, deci putem mânca şi o felie de pâine, ori o bucată de foccacia pe lângă salata asta, ca să ne ţină până la masa următoare.

Poftă bună! :)