3 deserturi ușoare și rapide cu miere bio

Astăzi vă propun 3 deserturi ușoare și rapide care conțin și miere. Miere Bio, miere polifloră ecologica di Melio, care se poate obține de la Apidava. Adică o miere polifloră - din asta am eu - parfumată, dulce și cu un gust pe care nu l-am mai simțit la o altă miere de când eram copil. Cred că așa trebuie să fie mierea adevărată, fără niciun fel de adaosuri în ea.

Cum ziceam, astăzi vă propun 3 deserturi ușoare și rapide cu miere bio. Dar înainte de a vă spune rețetele lor, vă dau un sfat: nu le faceți pe toate trei în aceeași zi că o să vreți să le gustați, și, odată, că n-o să știți cu care să începeți, apoi că mâncarea pregătită pentru prânz va rămâne neatinsă, așa cum am pățit eu.

Pentru mine, ai mei și pentru dumneavoastră am pregătit așa:

1. Salată de fructe cu sos de miere bio și suc de portocale și ananas.

Am folosit mere, pere, banane, ananas din conservă și portocale în cantități egale, am asezonat și cu câteva căpșuni tăiate sferturi, și am pus totul la pahare. La urmă am adăugat în fiecare pahar 75 ml de suc de portocale și ananas amestecat cu o linguriță de miere bio. Pe deasupra am mai pus puțină miere, așa, de gust și aspect.


Sincer, mie mi-a plăcut mult mai mult această salată de fructe decât aceea cu alcool în ea și cu frișcă pe deasupra.


2. Cremă de ricotta și iaurt cu musli, miere și căpșuni. 

Urmează un desert texturat, parfumat, aerat, delicios și foarte plăcut, de inspirație marocană. Pentru această rețetă toate ingredientele trebuie să fie foarte proaspete. Este desertul ideal pentru încheierea unei mese într-un mod ușor!


Ingrediente pentru 4 persoane:
- 250 g ricotta sau brânză de vaci de la piață - 1 iaurt mic, grecesc
- 50 g de miere bio (de preferință lichidă)
- 4-5 linguri pline cu musli
- 2 linguri cu fulgi de porumb
- 10-12 căpșuni mari
- sucul de la o lămâie mare, sau 2 limete
- miere bio pentru pus pe deasupra

Brânza se amestecă bine cu iaurtul și mierea, apoi se încorporează zeama de lămâie și musli-ul. Acest mix se împarte în patru și se pune fiecare porție în 4 pahare sau cupe de înghețată, ori ce alt fel de bol pentru desert aveți. Peste acest amestec se adaugă fulgii de porumb, iar peste ei căpșunile feliate ori tăiate sferturi. Se mai adaugă puțină miere bio pe deasupra și se servește.

3. Mere caramelizate cu biscuiți. 

Ultimul desert s-ar putea să vă și placă cel mai mult. Este vorba despre mere caramelizate cu sos de miere și biscuiți și se servește cald. Rețeta este de inspirație franțuzească.

Pentru 4 porții avem nevoie de:
- 4 mere mari
- 10-12 biscuiți dulci simpli
- un pliculeț de zahăr vanilat
- o linguriță de unt
- 50 g miere bio
- scorțișoară (opțional și după gust)

Merele se curăță de coajă, se scoate cotorul și se feliază. Se pun pe foc potrivit într-o tigaie curată împreună cu untul și zahărul vanilat să se caramelizeze. Eu am folosit mere făinoase și coapte care au lăsat puțină zeamă în tigaie. Când se rumenesc atât cât doriți dv. de mult, se ia tigaia de pe foc și se adaugă mierea bio amestecând ușor, cu atenție, pentru că feliile de mere s-au înmuiat și se vor rupe.

Biscuiții se rup în bucăți și în pahare sau boluri pentru desert se pune câte un rând de biscuiți, un rând de mere caramelizate și sos, iar ultimul rând din fiecare bol de desert ar trebui să fie de mere caramel. Se servesc imediat, ca atare sau cu puțin praf de scorțișoară pe deasupra. Ori, cine dorește, poate să adauge scorțișoara în tigaie, în timp ce merele se caramelizează.

Un deliciu, zău așa! Mie mi-au plăcut toate aceste 3 deserturi ușoare și rapide cu miere bio, dar aș spune că ultimul a fost cel mai savuros, deși, dacă ar fi să aleg, mi-ar fi greu să mă hotărăsc.

Poftă bună! :)


Dacă ți-a plăcut, dă mai departe!